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Alipús

Tlalpan

Festejar el mezcal
y la cocina de México


Ubicado en el centro histórico de Tlalpan y bajo el concepto de mezcaloantojería, Barra Alipús conjunta el mezcal y los antojitos mexicanos, creando una experiencia única en la que los comensales podrán disfrutar de una verdadera cocina del corazón.

Platillo Tlalpan

Alipús

Tlalpan

ENTRADAS


Queso fundido

Con chapulines, salsa de chile Mixe y tortillas de nixtamal.

Guacamole

Con chapulines, chicharrón y totopos istmeños.

Ceviche de chapulín

De los consentidos de Alipús, con tostaditas tricolor .

Tacos de chapulines

Al sartén, con flor de calabaza, pepitas verdes, guarnición de guacamole y queso freso.

Molotes de plátano

Rellenos de tasajo en salsa de xoconostle.

Fritas de quesillo con guacamole

Para mezcalear no deben faltar.

Pescadillas

De Cazón acompañadas de guacamole.

Sopecitos

Hechos de masa de quelites, uno de chorizo, uno de guacamole con chapulines y uno de nopalitos campesinos.

Hoja Santa

Un delicioso clásico de Los Danzantes. Rellena con queso de cabra y quesillo, en espejo de salsa verde y chile meco.

Gorditas michoacanas

De carnitas estilo Michoacán, hechas con masa de nixtamal.


SOPAS Y CALDOS


Caldo Tlalpeño

Ganador del primer lugar como mejor caldo Tlalpeño. Con una pieza de pollo, miltomate, xoconostle, zanahorias, calabazas, papas, aguacate, quesillo, chile chipotle y epazote. Imperdible.

Sopa Azteca

Caldillo de jitomate con juliana de tortilla, pollo, quesillo, aguacate, chicharrón, crema y un toque de chile pasilla.

Caldo de hongos

Variedad de hongos y setas con nuestro sazón especial.

Tlayudas

Desde los fogones oaxaqueños te traemos una deliciosa interpretación de este clásico. Servida cerrada con asiento de cazuela, pasta de frijol, con hoja de aguacate, lechuga y quesillo.

Chorizo
Tasajo
Carne enchilada
Mixta
Arrachera
Vegetariana / Con flor de calabaza y huitlacoche.
Adán y Eva / Con asiento, queso de cintillo y costilla de res asada.

Ensalada de la casa

Mezcla de lechugas, fruta de temporada, nueces, amaranto, ate y queso panela con aderezo de miel de agave y mostaza.

Ensalada de nopales campesinos

Tiernos nopalitos con hongos, grano de elote, queso panela, aguacate, juliana de tortilla y delicioso aderezo de cilantro.

PLATOS FUERTES


Medallón de camarones al limón

Seis camarones gigantes dentro de un aro de tocino, bañados con una exquisita salsa cremosa de limón acompañados con arroz.

Lomo en mole amarillito

Tierno lomo de cerdo acompañado de verduras salteadas, con deliciosos chochoyones de maíz de Topilejo y nuestro mole amarillito.

Molcajete

Con nuestra salsa única de chile Mixe, arrachera, chorizo oaxaqueño, nopalitos, cebollitas cambray, quesillo con chapulines, acompañado con guacamole y tortillas de nixtamal.

Arrachera

Deliciosa carne con aguacate, frijoles y nopales o ensalada verde.

Mole negro de la Sierra de Oaxaca

A elegir con pechuga o con pierna y muslo, con timbal de arroz y frijoles con queso de cintillo.

Carnitas de Atún

Servidas con jardín para taquear.

Tacos Alipús

De tasajo y chorizo oaxaqueños, con cebolla y chiles cuaresmeños. Acompañados con frijoles negros y queso de cintillo, guacamole y salsa molcajeteada.

Enchiladas verdes

De chile de agua y miltomate. Rellenas de pollo, espolvoreadas con queso de cintillo y crema, acompañadas con frijoles negros.

Enmoladas

Rellenas de pollo, bañadas con nuestro especial mole negro de la Sierra de Oaxaca, con crema, queso de cintillo y acompañadas de frijoles negros.

Burrito sonorense

Relleno de pulpo, camarón y pescado gratinado, sazonado al estilo Sonora.


POSTRES


Pan de elote Alipús

Nuestra receta especial de la casa, sobre una cama de crema aromatizada con agave y frutos.

Flan conventual

Receta secreta del convento de Las Mercedes, con nueces y caramelo.

Tamal de chocolate

Hecho con chocolate de metate de Oaxaca, sobre una cama de crema de agave y frutos.

AGUAS

Agua fresca
Agua Indapura (natural)
Tejate / Deliciosa bebida originaria de Oaxaca. Servida en jícara típica. ¡Muy fresca!
Naranjada o limonada
Refrescos
Búho Soda / Sabores: Tamarindo-Chile, Kola Natural, Mango-Maracuyá, Naranja-Mandarina, Cefé-Kola


BEBIDAS CALIENTES

Capuchino
Capuchino con mezcal
Capuchino con crema de mezcal ¡Delicioso!
Mexicano
Expresso
Xocolatl

Té Alipús / De manzanilla, miel de agave, limón y mezcal.


MEZCALES

Santa Ana
San Juan
San Andrés
San Baltazar
San Luis

ALIPÚS ENDÉMICO

Michoacán
Sonora
Durango

ALIPÚS ESPECIAL

San Andrés Edición Especial
San Miguel / Destilado en olla de barro
San Miguel Edición Especial

LOS DANZANTES

Joven (Espadín)
Tobalá
Reposado
Añejo
Pechuga
Edición Limitada Dos
Arte Mezcal

VUELOS MEZCALEROS

Clásico

Alipús Santa Ana, Alipús San Baltazar, Alipús San Andrés, Alipús San Luis y Alipús San Juan.

Especial

Alipús San Juan, Alipús San Andrés Edición Especial, Alipús San Miguel y Alipús San Miguel Edición Especial.

Los Danzantes

Los Danzantes Joven, Los Danzantes Tequilana, Los Danzantes Reposado, Los Danzantes Añejo.

Endémicos

Raicilla de Jalisco, bacanora de Sonora y mezcal de Durango.

COCTELES


Monte Albán

Limón, hierbabuena, chía y mezcal Alipús.

Monfilip

Piña, cilantro, sal de gusano, jarabe de agave y mezcal Alipús.

Cóctel de la semana

Pregunta por nuestro cóctel especial. Un sabor nuevo y fresco cada semana.

Corazón de maguey

Pepino, limón, soda y mezcal Alipús.

Danzantes tamarindo

Tamarindo frappé, mezcal Los Danzantes Joven, escarchado con sal de gusano.

Danzantes mango

Mango frappé, mezcal Los Danzantes Joven, escarchado con sal de gusano.

Cielo Maya

Jugo de limón, mezcal Alipús, soda lima limón y una nube de azúcar.

Caipiriña mezcalera

Trozos de toronja, naranja, limón, soda y mezcal Alipús. Escarchado con sal de gusano.

Cóctel de barro

Jugo de naranja, piña, mango, soda lima limón, mezcal Alipús y sal de gusano.

Mojito Mezcalero

El delicioso sabor del mojito pero con mezcal Alipús.

Amorcito corazón

Maracuyá, fresas, soda y mezcal Alipús.

Margarita ahumada

Con el toque ahumado del mezcal Alipús.

Chúpale pichón

Clamato, limón, mezcal Alipús y un toque de chapulines. Escarchado con sal de gusano.

Cremas de mezcal

Delicioso digestivo de distintos sabores: piñón, almendra, pistache y capuchino.

CERVEZAS

Michelada, Cubana, Clamato

CERVEZAS ARTESANALES

Colimita (Lager), Páramo (Pale Ale), Ticús (Porter)

VINOS

Del Diario Blanco, Proyecto 125 (Tinto, enólogo Hugo D'Acosta), Estación Porvenir (Tinto, enólogo Hugo D'Acosta), Copa de tinto de verano, Jarra de Clericot 1lt

Noticias

Barra Alipús

El mezcal que le da nombre al lugar es elaborado por productores independientes de Oaxaca; cada botella lleva el nombre de la región y del productor. Leer más...

Tlalpan a sorbitos

Caminar por el centro de Tlalpan es hacer un viaje por un típico pueblo mexicano: no falta la parroquia, el jardín con su quiosco y la pulquería para saborear un buen curado de jitomate. Pero, también hay mezcalerías, cervecerías y una cantina entre sus calles empedradas donde se escuchan anécdotas sobre María Félix o Leonora Carrington. Sigue la ruta por estos seis bares. Leer más...


¡A comer bichos!

Barra Alipús Tlalpan, este lugar se autodefine como una mezcaloantojería. O sea que aquí degustarás una gran variedad de mezcales y antojitos oaxaqueños con insectos –¡combo ganador!–. Prueba el queso fundido con chapulines, el chorizo en salsa de mile mixe, el ceviche de chapulín, los tacos de chapulines y sopesados. Leer más...

Chúpale Pichón

No es necesario que vayas a Oaxaca para tener lo mejor de su gastronomía. En el centro de Tlalpan, se encuentra Barra Alipús, un lugar especializado en delicias oaxaqueñas. Mole, tlayudas, bichos y sí, mezcal. Te recomendamos el “Chúpale pichón”, –mezcal, clamato y chapulines– así tienes botana y trago en uno solo. Entretén el diente con una tlayuda de tasajo. Leer más...


Algunos lugares para disfrutar la Champions en la Ciudad de México

Si buscas un lugar en el sur de la Ciudad de México, Barra Alipús, es una mezcalería donde puedes disfrutar de la final de la Champions con comida típica de Oaxaca como tlayudas, enchiladas de mole y sus tacos de chapulines baby guisados con flor de calabaza, acompañados con un mezcal. Está ubicado en Tlalpan. Leer más...

Contacto

/ Guadalupe Victoria 15, Tlalpan, Tlalpan Centro, Tlalpan Centro I, 14000 Ciudad de México, CDMX / T (55) 6363 4375